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　　臨汾新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步規(guī)范夜市食品經(jīng)營(yíng)秩序、嚴(yán)防食物中毒發(fā)生、保障公眾飲食安全，近日，大寧縣食藥監(jiān)局在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展夜市燒烤食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

　　該局以縣城主干道、校園周邊、居民小區(qū)、廣場(chǎng)周?chē)腿罕娡对V集中地段為重點(diǎn)區(qū)域，以流動(dòng)攤販、夜市燒烤和各類(lèi)餐館為重點(diǎn)單位進(jìn)行檢查。檢查內(nèi)容包括是否持有有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證、是否持有有效的健康證明;食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證等制度執(zhí)行情況，是否建立了記錄臺(tái)賬;餐具、飲具、食品用工具清洗、消毒、保潔措施和流程是否符合要求;冷藏、消毒及防蠅、防塵、防鼠設(shè)施是否健全;畜禽肉類(lèi)是否經(jīng)過(guò)檢疫，有無(wú)使用塑料袋套碗、一次性筷子和來(lái)源不明的食用油、畜禽肉類(lèi)、辣椒制品等行為;并讓餐飲業(yè)主簽訂了餐飲食品安全承諾書(shū)，切實(shí)保障公眾的飲食安全。(姚慧華)